Aux Menus de Dijon


Bonjour,

Au menu ce jour dans le célèbre restaurant « à la Bibliothèque municipale de Dijon » :

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

♣ entrée

2200 menus datant de 1846 à nos jours provenant des collections de la bibliothèque municipale de Dijon

plat principal

des menus inventoriés et numérisés (mais pas tous)

Fromage et dessert

le tout disponible en ligne, gratuitement, avec un plan de classement et une recherche avancée très détaillée

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦


Attention à l’indigestion !
Un bel outil qui je l’espère sera intégré dans Gallica.
N’oubliez pas le digestif avant une bonne sieste.
Bon appetit !
Léo Mabmacien
Advertisements

4 réflexions au sujet de « Aux Menus de Dijon »

  1. Bonjour léo,
    Trés joli sujet pour les gourmand(e)s!
    Entre 1903 et 1997, l’assiette s’est quelque peu allégée….
    à la table les présidents….
    Tout cela fait rêver.. gargantuesques…
    y-a-t-il un restaurateur qui se piquerait de refaire ces menus pour la communion du petit?
    On comprend pourquoi la cuisine française est devenue patrimoine mondiale à defendre.
    Il y a dû y avoir un « racine et des ailes » sur le sujet, il me semble, le mois dernier.
    Bon weekend… poulardes farcies, pintades roties, foies gras aux petits oignons, paté en croute, truites dorées,
    Pour celle qui ne savent pas qouoi faire à manger ce weekend.
    Bien à vous;
    Sandrine

  2. Ce sont des menus pour la semaine ou quoi ?

    Cela me rappelle les déjeuners du dimanche chez mon grand-père où nous n’avions pas le droit de sortir de table avant le dessert sous peine d’en être privé ! Interminables…
    Et, de plus, il fallait subir les conversations (poujadistes) des attablés. Ce n’est que bien plus tard que j’ai compris que mon grand-père n’était pas communiste ;-)) Pierre

  3. Ah ! maintenant on se contente d’une biscotte avec un brin de salade pour tout repas ;-)))

    Léo

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s