Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813) pharmacien et agronome : une exposition à découvrir en ligne


expo_parmentier

A l’occasion du bicentenaire de la mort d’Antoine-Augustin Parmentier, la Bibliothèque Interuniversitaire de Santé de Paris nous offre une exposition en ligne consacrée à ce pharmacien et agronome  du 18e siècle, connu surtout pour la réhabilitation de la pomme de terre et qui a donné son nom au hachis-parmentier !

Mais Parmentier ce n’est pas que la patate et cette exposition orientée grand public permet de découvrir un autre homme, un « immense savant », qui s’est battu pour améliorer les conditions de vie des français (vaccination, recherches sur le pain, le raisin, le sang, le lait…) . Les textes et le choix des illustrations ont été confiés à Anne Muratori-Philip, auteure d’une biographie sur Parmentier. Une bibliographie des oeuvres de Parmentier (livres et articles) clôt cette exposition, riche et fort intéressante.

Une présentation de l’exposition [blog actualités de la BIU santé]

L’exposition en ligne

Les autres expositions en ligne proposées par la Bibliothèque

Léo Mabmacien

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